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金目鯛の王様、天竜産の日帰り地金目を水揚げ後直ぐに真空、急速凍結。鮮度そのままに保存。
出荷時に職人が丁寧に解凍・加工を施した地金目鯛を直送でお届け。
魚場に恵まれ豊富な餌を食べ、上質な脂乗りは一度食べたらやみつきです。
お刺身、お寿司、煮付けに塩焼きと何で食べても美味しいお魚です。

■世界初の特許技術(特許 第3706879号)

(1)「快眠活魚」とは、「生きた魚に針を刺すことによって、泳がなくさせる新技術」を用いて眠らせた活魚のことです。
(2)元気に泳いでいる魚を動かなくすることで、酸素消費量が少なくて済み、排泄物も少量になり、外的な影響を受けても魚は暴れることがありません。
(3)薬品類は一切使用せず、ただ針を刺すだけなので、食するのに全く心配いりません。

魚への負担やストレスを極力減らした状態(快眠〆)で、18#12316;20時間眠らせる事で魚の血液がサラサラの状態となり、血抜き時に体内から血液、余計な臭みが取り除かれ最高の状態の魚となります。

出荷時に職人が丁寧に快眠〆を施した大型(2kgサイズ)養殖真鯛を直送でお届け。

臭みの無い極上の真鯛をご賞味下さい。

賞味期限 出荷日より4日
2021年5月31日

【放っておくと人生が無駄になる】人生でいちばん大事なことの見つけ方

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2021年11月3日

とっさの言葉かけで大切なことは?言葉の元にあるのは心

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